台湾大青枣又称台南枣。
台湾大青枣具有速生快长，投产早、产量高且稳定的特点。经济寿命长达35年以上，当年即可开花结果。种植9个月即可收获，10月下旬至次年3月鲜枣上市，亩产600-900公斤，第二年1000-1800公斤。第四年可进入丰产期，亩产5000-6000公斤。在果树种植上，台湾大青枣是值得推广的短平快项目。可实现当年种植,当年投产。
台湾大青枣在冬季成熟，收获期长达3-4个月，避开了与其他水果的竞争，贮存运输也较方便，在常温可保鲜10天以上，在低温下可保鲜30天以上，可轻易运到全国各地销售
台湾青枣果大，肉厚核细，可食率95%左右，外形美观、营养丰富。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。
